Sancerre Blanc Château de Thauvenay

Sancerre Blanc Thauvenay Langlois Chateau

CHÂTEAU DE THAUVENAY

Sancerre Blanc – Terroir Calcaire

Il s’agit de l’un des rares Châteaux du Sancerrois. Situé à Thauvenay face à la Loire, son vignoble de 18 ha est entièrement regroupé autour du Château sur un magnifique terroir à dominante calcaire.

Vignoble :

– Cépages : Sauvignon (100%),

– Terroir : Marnes argilo-calcaires

Vendange :

– Rendement : 55 hl/ha,

– Manuelle et mécanique,

– Pressoir pneumatique avec sélection des jus.

Vinification :

– Fermentation en petites cuves inox thermorégulées,

– Elevage sur lie jusqu’à la mise en bouteille au Printemps

Caractères :

– Nez très expressif de fruits exotiques (mangue, fruit de la passion, ananas …)

– En bouche, un bel équilibre entre opulence et fraîcheur

Accords mets et vins :

A servir avec les fromages de chèvre, ou en apéritif, fruits de mer, poissons et crustacés …

Température de service :

10-12°C

Potentiel de garde :

A boire jeune pour profiter du potentiel aromatique (dans les 5 ans)

Télécharger la fiche détaillée Commander sur la boutiqueRetour sur la gamme