クレマン・ド・ロワール・ブラン・ブリュット

Langlois Cremant de Loire blanc

ラングロワ・シャトー

クレマン・ド・ロワール・ブラン・ブリュット

葡萄畑

ソミュール近郊、以下の6つのテロワールに位置する20軒の

契約農家からの葡萄による買付

  • コート・ド・ソミュール :珪素・石灰質
  • コトー・ド・サン・レジェ :石灰質
  • ピュイ・ノートル・ダム :粘土・石灰質
  • バ・レイヨン :結晶片岩
  • オー・レイヨン :粘土石灰質
  • モントルイユ・ベレイ :粘土石灰質

品種

  • シュナン・ブラン(60%)
  • シャルドネ(20%)
  • カベルネ・フラン(20%)

収穫

100%手作業による収穫
25kg用の小さなケース
収穫後、ただちに空気式の圧搾搾汁

醸造

6つのテロワール毎に100ℓの温度管理されたタンクで
分けて醸造される
ワインが透明になった時点で各テロワール毎に試飲を行い
アッサンブラージュの割合を決定する

熟成

伝統的なシャンパーニュ製法
最低24ヶ月の瓶熟成

味わい

輝きがあり、黄色みがかった黄金色
香りには複雑さがあり、白い花、菩提樹、セイヨウサンザシ
といったニュアンスをよく感じる
口に含むとフレッシュさがあり、デリケートで上品な味わい

そのフレッシュな味わいと、きめ細かい泡の持つエレガントさが
飲まれる方に素晴らしいひと時をもたらします

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